В мясе тунца, в сравнении с другими рыбами, самое высокое содержание белка. За счет красного нежного мяса и ценных гастрономических свойств эту рыбу называют «морской телятиной». Тунец - деликатес, который по своим питательным свойствам может заменить мясо. Эта рыба рекомендуется для диетического питания, способствует снижению веса. Также она полезна для кожи и слизистых оболочек, помогает нормализовать уровень сахара в крови.