Колбаски чевапчичи из телятины, 300г

Чевапчичи - колбаски из перемолотого мяса с луком и уникальным букетом приправ. Специи, которые мы добавляем в колбаски, призваны подчеркнуть особый насыщенный вкус мяса. Лук, паприка, чеснок – традиционные ингредиенты кухни народов Балканского полуострова, блюда которой славятся неповторимым пряным ароматом. Такие колбаски имеют очень долгую историю – их готовили в Юго-Восточной Европе еще во время османского господства. С тех пор это блюдо принято подавать со свежим луком и питой - особым белым хлебом. При приготовлении чевапчичи мы удаляем сухожилия и грубые поверхностные пленки, чтобы блюдо получалось более нежным, но в то же время имело «мясную» структуру.