Желудки цыплят – такой же вкусный и полезный вид субпродуктов как и цыплячьи сердечки. По своей структуре они довольно плотные, но от этого не менее приятны на вкус. В кулинарных целях желудочки могут использовать как отдельно, так и в сочетании с другими потрохами – сердечками или печенью. Классическим вариантом считается бульон или лапша с использованием куриных субпродуктов. Некоторые хозяйки привыкли готовить куриные желудочки целиком, а кто-то разрезает их пополам или нарезает мелкими кусочками. Как и другие субпродукты желудки цыплят чрезвычайно полезны для организма человека. Так, польза желудочков заключается прежде всего в содержании большого количества белка, а также необходимых для нормальной жизнедеятельности витаминов и других ценных веществ.