Язь - деликатесная рыба, обогащенная кальцией,магнием, железом, фосфором. Мясо язя имеет особый привкус, который и выделяет его среди других представителей семейства карповых рыб. Благодаря сочетанию томатного соуса, мясо язя становится сочным и незабываемым на вкус.