Купить вырезку европейского оленя должны те, кто хочет насладиться деликатесным мясом, обладающим нежным, приятным вкусом. Используется она для самых различных блюд. Однако, если планируется ее тушить или жарить на костре, то обязательно надо приготовить хороший маринад. Без него вырезка европейского оленя может получиться пересушенной. Все из-за минимального содержания жира. Один из самых популярных маринадов – винный с различными специями. Дополнительно рекомендуется добавлять к вырезке растительное масло.