Вырезка говяжья~2кг

Говяжья вырезка охлажденная – самая востребованная и ценная часть туши, которая находится возле позвоночника. В течение всей жизни животного мышцы в этой части тела практически не подвергаются сильным нагрузкам, за счет чего мясо остается довольно мягким. Вырезка представляет собой однородный кусок без выделяющихся волокон и жил. Она богата питательными веществами, включая витамины и минералы. Продукт полезен в любом возрасте. Особенно он необходим для людей, регулярно подвергающихся тяжелым физическим нагрузкам. К тому же в составе говяжьей вырезки входят коллаген и эластин – основные вещества для межсуставных связок.
В кулинарии этот продукт часто используют для приготовления шашлыков, стейков, медальонов, бастурмы и других не менее вкусных блюд. Эту часть туши говяжьей туши жарят, запекают, отваривают, тушат, а также готовят на пару и гриле, предварительно покрывая разными специями.