Угорь унаги - продукт наиболее востребованный в японской кухне. Обжаренный угорь не является редким продуктом, хотя мало кто знает о его полезных свойствах . Унаги в основном употребляют из за вкусовых качеств, а ведь угорь — содержит много микроэллементов, и других полезных вещей, он по праву считается в японской медицине лечебным и полезным для здоровья блюдом.