Синеперый тунец (bluefin) – это достаточно редкий и ценный вид рыбы. Поэтому его мясо считается дорогим деликатесом.
Торо – это самая вкусная, нежная и сочная часть тунца. Она вырезается из брюшка рыбы. В ней содержится много природного жира, полезного для организма человека. Благодаря своему составу и консистенции кусочки торо буквально тают во рту.
Тунцовое мясо отличается от другой рыбы своим необычным, «нерыбным» вкусом. В европейских странах его называют «морской говядиной» или «морской телятиной». Это обусловлено тем, что тунец, в отличие от других рыб, не прокачивает воду через жабры.
Полезные вещества в составе: белки и жирыжирные кислоты, омега-3 и омега-6калий, магний, селен и другие жизненно важные минералы, витамины различных групп.