Тунец Блюфин охлажденный~70кг

Редкий дикий тунец Bluefin. В отличии от тунца Yellowfin он характерен полным отсутствием жира и прожилок и еще более нежным мясом. Блюфин-самый крупный и самый ценный вид из всего семейства. Его мясо по вкусу более богатое и насыщенное, чем у его собратьев. Оно сочное и ароматное, а его текстура нежная, как у сливочного масла. И это не может оставить равнодушным ни одного ценителя рыбы.  Тунец – второй по популярности после креветок морской продукт в мире. Он постепенно занимает первую позицию среди рекомендуемой для диетического и здорового питания рыбы: в мясе тунца содержится максимальное количество белка – 22,26 %. Из филе тунца готовят нежнейшие стейки, его запекают на гриле и в духовке. Если вы хотите максимально сохранить полезные свойства рыбы, используйте свежее или малосольное филе тунца для приготовления суши, роллов и сашими.