Трубач – хищный брюхоногий моллюск, который ловится у берегов Сахалина на мертвую рыбу и, по иронии, служит приманкой для ловли той же рыбы. В пищу используется «нога» - плотный мускулистый вырост брюшной стенки трубача. Мясо трубача имеет высокое содержание легкоусвояемого белка, а также богато фосфолипидами, фтором, йодом, витаминами группы В. То есть оказывает благотворное влияние на весь организм, а при регулярном употреблении помогает в профилактике многих болезней. Очень вкусно, если подчеркнуть нежный вкус моллюска соусами, например горчичным, придает пикантность и нежность.