Итальянские белые грибы (порчини) похожи на наши боровички, однако выгодно отличаются многократно усиленным ароматом и вкусом. Даже снобы французы признают гастрономическое первенство итальянских белых. Поэтому упускать возможности полакомиться порчини никогда не стоит. Сочетания грибов с томатами на первый взгляд не очевидно, однако соус действительно очень вкусный и универсальный. Терпкий аромат грибов и сладкая мякоть сицилийских томатов вдохнут в любимое блюдо настоящее итальянское настроение!