Твердый сыр из коровьего молока получается совершенным благодаря выдержке в специальных пещерах Кальтбах с идеальной микрофлорой для сыров. Он производится по старинным швейцарским рецептам, имеет гармоничный пикантный аромат. Деликатность и насыщенность создают идеальный баланс вкуса.