Традиционный швейцарский сыр с большими глазками обладает пониженной жирностью и приятным фруктовым послевкусием. Внушающего размера головки от 100 кг и красивые глазки на срезе отличают свиссталер от других сыров немецкой части Швейцарии Выдержка: от 5 месяцев Вкус: сладковатый, с фруктово-цветочным послевкусием Аромат: луговые травы, свежие фрукты.
Вина: Дольчетто, вина Сент-Эмильона, Совиньон Блан, Шардоне, Божоле, Розе