Авторский сыр с тонким сливочным вкусом гармонично сочетается с нежной благородной плесенью. Текстура сыра гладкая , эластичная , более текучая в центре и плотнее по краям. В аромате ненавязчиво ощущается лёгкий тон луговых трав и свежескошенной травы. Сыр прекрасно балансирует с ягодным конфитюром и легким вином.