Сыр «Пармезан» технологи «Эндорф» производят в строгом соответствии с итальянскими рецептами, поэтому продукт с усилием режется и обильно крошится, формируя характерный для этого сорта неровный срез. В тертом виде такой сыр поможет сделать богаче вкус пасты, лазаньи либо ризотто, а нарезанный ломтиками дополнит оттенки красного вина или подчеркнет кисловатый вкус белого.