Эта моцарелла — более плотная, она продается без рассола и легко режется. Именно такой сыр подходит для приготовления горячих блюд. При запекании моцарелла подрумянивается, становится очень тягучей и нежной. Остановиться непросто! Домашняя пицца получится такой же вкусной, как в Италии. Самый просто рецепт — пицца «Маргарита»: смажьте тесто томатным соусом (не кетчупом!), посыпьте тертой моцареллой и запеките до румяного цвета. Затем украсьте свежим базиликом — и готово!