Козий сыр славится своей многовековой историей. Секрет кисломолочного продукта передавался из поколения в поколение, распространяясь по всему свету. В нынешнее время удивительное творение используется в кухнях многих стран в качестве самостоятельного лакомства и как важный ингредиент в соусах, салатах, закусках, для приготовления пасты и даже десерта. В отличие от коровьего, нежный сыр из козьего молока характеризуется легкой усвояемостью организма, гипоаллергенностью, низким содержанием холестерина и натрия, большим количеством кальция, что укрепляет костную ткань.