Один из старейших французских голубых сыров. Обладает самым мягким среди всех французских голубых сыров вкусом, поэтому именно с него рекомендуем начинать знакомство с этой группой сыров
Вкус: Сливочный, слегка пикантный вкус с легкой фруктовой ноткой.
Особенности: Высокая цилиндрическая форма также влияет на создание уникального вкуса.
Поэтому и сегодня мы используем старинные французские формы, которые и дали название этому сыру - Fourme, что означает «форма.
Употребление: Сыр нужно вынуть из холодильника за час или за два часа до подачи. Подавать можно в составе сырной тарелки и/или в сопровождении орехов, винограда, изюма.
При желании этот сыр можно добавлять в салаты, выпечку и горячие блюда, если рецепт предусматривает использование сыра с голубой плесенью.
Напитки: Сладкие креплёные вина: Сотерн, Херес Олоросо, Портвейн.
3-5 шт. Жирная, среднего размера. Астрахань.
8-10 шт/уп. Обладает нежным солоноватым вкусом.
Вес рыбы: 300 - 400 г.
Вес 300- 400г.
Холодного копчения. Якутия.
3 шт/уп. Ароматный. Из диетического, белого мяса щуки.
3 шт/уп. С ярким копченым вкусом и запахом.
3 шт/уп. С ярким копченым вкусом и запахом.
3 шт/уп. Без искусственных добавок.
Варено-мороженые. Вес: 1000 - 1200г.
Для салатов и бутербродов.
