Сыр Бри из коровьего молока, 125г

Бри - мягкий сыр из коровьего молока, получивший своё имя по названию французской провинции, где его впервые стали делать. Поверхность бри покрыта белой бархатистой плесенью, с выраженным аммиачным ароматом. Корочка съедобна, но практически безвкусна. Мякоть сыра светлого цвета, мягкая, но плотная, могут встречаться небольшие дырочки. Сыр обладает нежным сливочным вкусом с легким грибным или ореховым ароматом и нотками нашатыря. Бри - тот сыр, который облагородит любое блюдо. Богатый аромат сыра идеален для фондю и сливочных соусов. К сыру хорошо подходят фрукты, ягоды, орехи, овощи и мясо. В чистом виде бри подают комнатной температуры, тогда сыр полностью раскроет свой аромат. Мякоть сыра можно есть вместе с корочкой или обрезать ее с охлажденного сыра.