Вырезается из тонкого края спинно-поясничной части. Является продолжением Рибая в сторону поясницы. Первый стейк похож на последний стейк Рибая, чем ближе к пояснице, тем стейки постнее и уже. Стриплойн предпочитают те, что хочет более постное, чем у Рибая мясо, но с выраженным мясным вкусом. По стандарту у куска остается жировая шапка толщиной примерно 1-2 см. за счет которой при жарке выделяется жир, делая стейк сочнее. Для следящих за диетой жировую шапку рекомендуется удалить. Мягкость Стриплойна выше среднего.
Абсолютный хит корейской кухни.
Натуральный продукт.
Лапша быстрого приготовления.
Согреет в холодный день.
Со сливочным сыром и специями.
Поддерживает водный баланс, увлажняет, подтягивает и разглаживает кожу.
Полезен для сосудов и нервной системы
