Прелесть данного отруба заключается в сочетании мяса с большой косточкой и внутренним костным мозгом, что придает мясу восхитительный вкус. Оссобуко из мраморной говядины - это блюдо итальянской кухни, которое приготавливают из толстых кусков мраморной говядины, обычно из нижней части ноги. Куски мяса маринуются в вине и ароматных специях, затем обжариваются на сковороде до золотистой корочки. Затем мясо тушится в соусе из томатов, лука, моркови, сельдерея и чеснока. В конце добавляются зелень и цедра лимона для придания свежести и аромата. Оссобуко подаются с ризотто, пюре из картофеля или овощами на гарнир. Это блюдо отличается нежной и сочной текстурой, а также насыщенным и глубоким вкусом.
3-5 шт. Жирная, среднего размера. Астрахань.
8-10 шт/уп. Обладает нежным солоноватым вкусом.
Вес рыбы: 300 - 400 г.
Вес 300- 400г.
Холодного копчения. Якутия.
3 шт/уп. Ароматный. Из диетического, белого мяса щуки.
3 шт/уп. С ярким копченым вкусом и запахом.
3 шт/уп. С ярким копченым вкусом и запахом.
3 шт/уп. Без искусственных добавок.
Варено-мороженые. Вес: 1000 - 1200г.
Для салатов и бутербродов.
