Клаб-стейк нарезается из отруба шортлойн и сочетает два вида премиального мраморного мяса: стриплойн и вырезку. Готовый стейк отличается тонким ореховым ароматом, который ему придает небольшая реберная косточка. Даже пройдя тепловую обработку при приготовлении, стейк сохраняет свои полезные свойства и остается не только потрясающе вкусным, но и полезным блюдом. Это мясо категории Prime — с самой высокой степенью мраморности, которая обеспечивает стейку нежную текстуру и превосходный аромат.