Крупный отруб из тазобедренной части туши. В его состав входят разные мышцы, соединяемые сухожилиями. Стейки из этого отруба очень ароматны и вкусны, если их правильно приготовить.
Из икры осетровых рыб.
Мягкий и шелковистый сливочный вкус.
Забойная. От рыб старше 15 лет.
Зернистая. От особей до 15 лет.
Зернистая. От особей до 8 кг.
Нажимая на кнопку «Подписаться», вы соглашаетесь с офертой и политикой конфидициальности.