Народы Крайнего Севера, которые едят вяленую треску круглый год, отличаются отменным здоровьем. В Норвегии вяленую треску называют клипфиск, в Португалии бакалао. Они просто не представляют своей жизни без этой рыбы и ни за что не променяют ее на другие рыбные деликатесы. Сушеная треска — это, пожалуй, тот продукт, частое употребление в пищу которого идет только на пользу организму, и не надоедает ее вкус. Вяленая треска это настоящий морской деликатес. Искусно приготовленная вяленая треска отличается особым вкусом, ароматом, консистенцией и считается кулинарами всего мира настоящим деликатесом. Вобла вяленая, лещ вяленый эту рыбу любят южане, а северяне едят морские деликатесы, основной из них это - треска вяленая, филе трески вяленой.