Сиг - очень ценная рыба, которая приходится близким родственником омулю. Является деликатесным продуктом и очень ценится в кулинарии, поскольку обладает восхитительным вкусом. Опытные кулинары знают, что при его приготовлении крайне важно строгое соблюдение рецептуры. При неправильном приготовлении может потеряться нежный вкус рыбы и блюдо лишится исключительных вкусовых качеств. Несмотря на важность грамотного подхода в приготовлении сига, можно с уверенностью сказать, что сиги, как и большинство других рыб вообще, готовятся достаточно просто и быстро. При этом сиг обладает низкой аллергенностью, что позволяет смело использовать его в пищу людям, страдающим аллергическими заболеваниями. Болезни печени и поджелудочной железы также не являются противопоказаниями для употребления сига в пищу. Богатое жиром мясо легко усваивается в желудочно-кишечном тракте, что позволяет рекомендовать данный продукт людям с заболеваниями желудка и кишечника. Из его мяса готовят самые разнообразные блюда, их часто включают в самые изысканные праздничные меню. Предлагаем попробовать сиг слабой соли без кости.