Свежесть этой жирной, вкусной рыбки легко определить: свежая имеет приятный тонкий аромат моря и свободы. Сибас вяленый также имеет приятный запах, ведь она приготовлена из качественной рыбы, выловленной в экологически чистых водоемах. Мясо этой рыбки достаточно жирное и очень вкусное. Благодаря современной технологии вяления, в рыбе сохраняются практически все полезные и питательные вещества. В процессе вяления рыбы используются только традиционные технологии и методики.