Свинина мраморная - то есть в мясе есть тонкие прослойки жира, которые при термической обработке тают, мясо становится сочным и очень вкусным. Обычно мраморной бывает говядина. Мраморная свинина - большая редкость. Шейка свинины отлично подходит для жарки. Это продукт премиум-класса, соответствующий международным стандартам качества. Свинина – полезный продукт. В ней много витаминов РР, всей группы В, И содержатся витамины в значительном количестве. Например, ниацина (витамин В6) в 100 грамм свинины содержится 47% от суточной нормы. Из микроэлементов наиболее значимы калий, кальций, магний, железо, натрий, медь, цинк и йод.