Является, пожалуй, самой жирной из всех масляных рыб. В ней достаточно много таких минералов, как калий, фтор, натрий, хром и магний. Масляная рыба, благодаря своему составу, обладает массой полезных свойств: при неврологических расстройствах помогает восстановить нервную систему человека;предотвращает развитие атеросклероза;снижает уровень холестерина в крови;помогает сжечь насыщенные жиры в организме;способствует снижению веса у людей, больных ожирением;повышает иммунитет;улучшает самочувствие при депрессиях;снижает образование гормонов стресса, что помогает при спазмах сосудов;подавляет процессы в мозге, ведущие к потере памяти и слабоумию;способствует расширению сосудов сердечной мышцы;улучшает состояние волос и ногтей;ненасыщенные жиры, которыми богата масляная рыба, имеют свойство омоложения клеток организма.