Разновидность хлебобулочного изделия, похожего на багет. Его приготавливают без применения дрожжей. Тесто готовится на пшеничной закваске, куда добавляют масло оливы холодного отжима. Благодаря использованию муки грубого помола, батард полезен для пищеварительной системы.