Пряность перец душистый, 15г

Душистый перец имеет пряный запах, жгучий вкус и напоминает смесь чёрного перца, гвоздики, мускатного ореха и корицы. Целые горошины душистого перца добавляют в супы, блюда из дичи, маринады, соусы к мясу, реже — в рыбные блюда. Для аромата его кладут в консервы, мясные пироги. В молотом виде душистый перец добавляют в кондитерское тесто (пряники, печенье, кексы) и даже джемы. Пирожное с душистым перцем имеет очень приятный аромат. За счёт сочетания с корицей и мускатным орехом душистый перец наилучшим образом проявляет себя в десертах, пудингах и различных напитках.