Пряность перец чили чипотль, 15г

Чипотль - в природе такого перца не существует! Это латиноамериканское название перца халапеньо, который коптят двое суток и лишь затем высушивают. В итоге острый перец приобретает необычный вкус, он сочетает в себе ароматы дыма, табака и шоколада. В среднем из десяти килограмм халапеньо получается один килограмм перца чипотль. На своей родине - Мексике - этот перец имеет большую популярность и продается на рынке с XVI века. Без него немыслимо приготовление фахитас, тортильи с жаренным на гриле мясом или рыбой. Кроме того, чипотль подходит для любых блюд, приготовленных на открытом огне и требующих добавления острых пряностей с ярким насыщенным вкусом.