Сыровяленый окорок Прошутто - это легендарный итальянский мясной деликатес.
Прошутто бывает двух видов: Крудо и Котто. Крудо - это сыровяленое мясо, которое ни на одном этапе обработки не подвергалось термическому воздействию. Оно является натуральным мясным продуктом, который засаливается, сушится и вялится в течение как минимум 10 месяцев. В результате мясо имеет тонкий аромат и элегантный вкус.