Профитроли с улиткой под соусом песто придутся по вкусу любителям средиземноморской кухни-простой и вкусной одновременно. Это низкокалорийный продукт и отличный источник белка. Для профитролей с улиткой под соусом Песто были выращены молодые средиземноморские улитки премиального качества Helix Aspersa и проходят ручной отбор. Эти улитки одни из самых больших и вкусных, а при приготовлении была использована только самая лучшая часть - филе. По вкусу улитки напоминают грибы и никак не похожи на устрицы или мидии.