Один из видов консервированных томатов - сушеные помидоры в масле. Идеально будут сочетатся с салатами, альтернатива соуса к пасте или мясу или в качестве закуски. Томаты подвяливают на солнце или обжаривают на гриле, благодаря чему они сохраняют свой пикантный летний аромат. Затем их маринуют с добавлением винного уксуса, подсолнечного масла и орегано. Необычайно нежный вкус с легкими нотками специй и трав.