Если вы бывали во Франции, то знаете, что гусиная печень — величайший деликатес! И, кстати, жители Франции гораздо меньше других европейцев страдают онкологическими и сердечно-сосудистыми заболеваниями. А все благодаря тому, что гусиное мясо, субпродукты и особенно печень усваиваются организмом намного легче гусиного мяса, при этом сохраняя полезные свойства. Их рекомендуют в лечебном питании, особенно при анемии, так как они обладают кроветворными свойствами.