Деликатесный паштет из свиной и утиной печени, приготовленный с добавлением куриного филе и специй. Отличается неоднородной консистенцией. Во вкусе чувствуются сливочные и пряные нотки, украшен ломтиками апельсина. Рекомендуется подавать как самостоятельную закуску, дополнив ломтиком свежеиспеченного отрубяного хлеба. Французская компания Polca производит 35 видов паштетов, муссов и кремов из печени и мяса. В ее ассортименте - деликатесы из утки, гуся, фазана, зайца, которые способны украсить даже самое изысканное меню.