Изысканный риет из сочного мяса утки дополнен томными нотками белого сухого вина и легкой остротой черного перца. Отличается богатым тонким вкусом, воздушной консистенцией и приятным ароматом. Рекомендуется употреблять на ломтике воздушного багета или чиабатты с хрустящей корочкой. Идеально к аперитиву.