Томаты в собственном соку IJEVAN, 800г

Осенний маринад позволяет попробовать целое ассорти из овощей. В его состав входят хрустящие соцветия цветной капусты, зелёные помидоры, сладкая морковь и острый перец. Пикантный чеснок, пряные специи, укроп и сельдерей придают закуске особый аромат. Блюдо может занять почётное место на праздничном или повседневном столе. Маринады хорошо сочетаются с мясными и рыбными блюдами, картофелем и крупами.

Осенние маринады готовят во многих странах: Венгрии, Греции, Италии, Армении, на Кавказе и в славянских странах. Под названием Осенний маринад можно встретить множество различных солений. Готовят их из красных или зелёных томатов, острого или сладкого перца, цветной или белокочанной капусты, лука, баклажанов, моркови и черемши. Овощи могут быть целыми или перетёртыми. Почему это блюдо получило своё название, история умалчивает. Скорее всего, такие маринады готовили всё-таки летом, когда можно найти зелёные помидоры и свежую цветную капусту, а открывали консервацию уже осенью, чтобы насладиться вкусом заготовки.