Дикий рис прямиком с плантаций Тайланда хорош и как самостоятельное блюдо, и как гарнир, и даже в салаты его смело можно добавлять. Его калорийность ниже, чем у привычного белого риса, зато по питательности черный рис лидирует. В нем много белка и антиоксидантов. Черный рис, помимо богатого арсенала витаминов группы B (включая ниацин, рибофлавин и фолиевую кислоту), может похвастать высокой концентрацией селена, магния, калия и цинка! Предупреждают повреждение нервной системы и останавливает развитие диабета. Черный рис очищает кишечник и выводит из организма токсины, поэтому обязательно включайте его в питание при очищении организма.