Низкая калорийность соленого омуля, высокое содержание белка, легко усвояемого рыбьего жира и важных для человеческого организма веществ делают этот продукт не только вкусным, но и полезным. Его можно применять в качестве диетического и лечебного питания людям с расстройством пищеварения, атеросклеротическими заболеваниями, астеническим синдромом.