Омуль – вкуснейшее лакомство! При своей относительно не высокой калорийности, омуль богат белками, жирами и витаминами. Под воздействием горячего дыма, структура рыбы становится мягкой, нежной и очень сочной. А какой аромат! Изумительный вкус копченого омуля способен покорить даже самых привередливых гурманов и экспертов кулинарии. Омуль горячего копчения наиболее вкусен еще теплым, сразу после термической обработки. Срок хранения рыбы горячего копчения недолгий, максимум неделя, так что его употребление в пищу лучше не затягивать.