Оливковое масло, полученное с использованием метода холодного отжима, является самым ценным и качественным. Это связано с тем, что именно при такой технологии изготовления в нем хорошо сохраняются витамины и полезные вещества. Всё оливковое масло холодного отжима производится без применения химических веществ, то есть только механическим способом. Кроме того, в обязательном порядке соблюдается температурный режим процесса. Самое качественное масло, полученное с помощью холодного отжима, маркируется как Extra virgin. Это полностью натуральный продукт с огромным количеством полезных свойств. Оливковое масло еще в древности активно использовалось как лекарство, а сегодня его целебные свойства подтверждаются научными исследованиями. Полезным этот продукт делают не только витамины, но и несколько мононенасыщенных жирных кислот, способствующих снижению уровня так называемого "плохого" холестерина и уменьшающих риск развития атеросклероза. Идеально подходит для здорового рациона и приготовления блюд из овощей, мяса или рыбы.