Оливки в рассоле с морской солью и винным уксусом - важная составляющая средиземноморской кухни.
Крупные греческие оливки сорта каламата отличает великолепный вкус, коричнево-чёрный цвет и характерная миндалевидная форма. Уникальный сорт растёт в районе города Каламата на юге Пелопоннеса и собирается традиционным способом.В настоящее время греческие оливковые рощи простираются от скалистых вершин до Средиземного моря и являются одними из старейших в регионе. В Древней Греции оливковые деревья, приносящие драгоценные плоды, считались чистыми и священными. Не смотря на то, что рощам более 3 000 лет, они продолжают приносить полезнейшие плоды.
Производители оливок и оливкового масла продолжают древние традиции и предлагают продукт, отличающийся высочайшим качеством.