Морской окунь – рыба, ценимая как гурманами, так и диетологами. Мясо морского окуня является рекордсменом по содержанию кальция среди всех рыб. Фосфора в нем также больше, чем во многих других рыбах. Поэтому для укрепления костей лучшего продукта питания не найти. При регулярном употреблении морского окуня, он действует как омолаживающий продукт.
Перед приготовлением: разморозить в холодильнике в течение 8-10 часов или при комнатной температуре в течение 3 часов. После размораживания хранить в холодильнике не более суток.