Употребление мяса цыплят бройлеров благотворно влияет на работу нервной системы из-за содержания глютамина. Также в данном мясе содержатся витамины Н, витамин E, В, витамин A и такие минералы как фосфор, холин, сера, хром. Также польза курятины состоит в высоком содержании железа, магния и протеина. В цыпленке бройлера мало жира (он содержится в коже) и нет углеводов - это позволяет использовать данное мясо в диетах.
Куриные окорочка – это бедра птицы, именно там содержится темное, красное мясо, в то время как на куриной тушке преимущественно белое.
Куриные окорочка один из самых популярных продуктов в стране. Народная любовь к ним вполне объяснима – продукт недорогой, всегда доступен, не сложен в приготовлении. И при этом полезен - куриные окорочка обладают целым набором полезных витаминов и минералов: это и жизненно необходимый человеку фосфор, а также магний и калий.