Нарезка полукопченой косули понравится поклонникам экзотической «дикой» кулинарии и просто любителям вкусных мясных деликатесов. Копченый продукт, приготовленный из лопаточной части туши животного, сохранил все полезные свойства, приобрел удивительно пряный вкус и аромат. Мясо лесной козы при копчении становится более мягким и нежным. При достаточно низкой калорийности и высоком содержании белка полукопченое косулье мясо не имеет противопоказаний к употреблению. Из нарезки получаются сытные, вкусные бутерброды. Ее подают к столу в качестве закуски как самостоятельное блюдо или в составе ассорти.