Мясо перепелки необычайно нежное, вкусное и легко усваивается. Кроме того, оно обладает рядом полезных микроэлементов и витаминов. Например, большое количество калия поддерживает деятельность головного мозга и снижает аритмию. Для налаживания обмена веществ в мясе содержатся фосфорные соединения и сера. Витамин PР отлично предотвращает появление подагры, а также благотворно влияет на сосудистую систему организма. В перепелином мясе содержится витамин D по своему количеству превышающий содержание его в курятине. Витамин D помогает усвоению кальция, что крайне необходимо детям и подросткам.
После нескольких исследований диетологи выяснили, что включение мясо перепелки в регулярный рацион способствует улучшению работы органов дыхания, печени, сердца и сосудов, почек и органов пищеварения. Также такой рацион гарантирует получение организмом кальция, что плодотворно влияет на кости, ногти, зубы и волосы.
Перепелиное мясо станет идеальным решением для людей, страдающих непереносимостью куриного белка.