Очень вкусной частью Камчатского краба является его "роза". Очищенное мясо очень нежное и сочное. Эта часть краба находится в плечевом суставе конечности краба. Главное, что отличает розу от других частей – это самое нежное крабовое мясо богатое минералами и витаминами.
Лучше всего использовать для приготовления пицц, котлет, салатов и супов с крабом, а также для роллов и суши. Легкость и быстрота приготовления этого продукта сочетается с его диетической ценностью.