Морской окунь — крайне вкусная и ценная рыба. Окунь полезен, так как служит хорошим источником протеинов. Есть все основания ставить морского окуня в один ряд с лучшими морскими рыбами массовых уловов. Эту рыбу очень хорошо жарить или варить. Существует множество рецептов блюд из морского окуня. Его мясо жирное и долго сохраняет свежесть. Мясо морского окуня способствует снижению давления, полезен при атеросклерозе, рекомендован при сердечно-сосудистых заболеваниях.