Мука пшеничная хлебопекарная обойная цельнозерновая, 1кг

Мука цельнозерновая – самый полезный вид пшеничной муки, так как сохраняет ценные крупные частицы злаков с зародышем и оболочкой. Содержит полезную клетчатку, витамины, минералы, аминокислоты. Цельнозерновую муку крупного помола в пекарне М2 готовят самостоятельно, смалывая органическую пшеницу на мельнице с универсальным помолом зерна от 0,5 до 5 мм. Так мы получаем муку с коричневатым оттенком и высоким содержанием отрубей, именно она используется для выпечки любимого нашими покупателями бездрожжевого хлеба: «Деревенского», «Гречневого», «Льняного». Из цельнозерновой муки можно готовить любую выпечку, добавляя ее к пшеничной муке тонкого помола в различных соотношениях. Если этого не сделать, изделия из цельнозерновой муки получаются более плотными, так как содержат мало клейковины, придающей тесту пышность.